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au8au在线-立秋了贴秋膘,给儿子做这菜,比饭店做的好吃百倍,做法超简单

发布时间:2020-01-09 09:47:49

au8au在线-立秋了贴秋膘,给儿子做这菜,比饭店做的好吃百倍,做法超简单

au8au在线,千呼万唤终于立秋了,作为北方海边小城白天虽然气温依旧挺高的,到了早晨和晚上终究是有了一丝丝凉爽的风,特别是夜晚能安心睡个好觉了。因为天气炎热,这一阵做的饭菜都是比较清淡的,以凉拌菜和汤为主,一般都是怎么简单怎么来,立秋了贴秋膘,给儿子做这菜,比饭店做的好吃百倍,做法超简单,咸香下饭,一会就光盘。

半大个的青年,终究是无肉不欢的,前些日子去饭店吃饭,他对其中的一道肉菜味道一直是念念不忘,回家就说特别好吃,其实这道菜的做法也非常的简单,就是用普通的五花肉加一点杭椒做的,肉提前腌制好,大火爆炒,出锅又嫩又香,特美味。在饭店跟厨师偷了一点小窍门,今天试着在家做,15块买了一点五花肉,花了不到饭店三分之一的钱,品尝到了滋味鲜美的小炒肉,儿子一个劲的说好吃。

【快手孜然小炒肉】

【食材】五花肉500克,杭椒3颗,大蒜两瓣,孜然粒半茶匙,生抽一茶匙,南乳汁半茶匙,料酒少许,烧烤料少许,白糖适量。

【做法步骤】

1、准备五花肉一块,这次买的不成功,最好是分层的,红白相间的。

2、将五花肉洗净切成薄片。

3、加入少许的味极鲜酱油。

4、少许的南乳汁,这是从饭店学的小妙招。

5、倒入少许的烧烤料和适量的白糖、料酒,白糖可以去腥提鲜。

6、放入葱姜丝后,放入肉里搅拌均匀。腌制15分钟入味。

7、将青椒改刀成段。锅里加入适量的油,放入蒜片爆香。

8、放入肉片划炒均匀。

9、倒入适量的孜然粒,这个调料我家人都喜欢吃,做肉很香。

10、最后倒入切好的杭椒段,大火翻炒均匀就可以了。

小贴士:

1、五花肉有肥有瘦,适合爆香做菜。

2、提前腌制好肉片,炒的时候节省时间,口味更鲜嫩。

3、酱油和南乳汁都有咸度,所以炒菜的时候不用加盐。

您喜欢这个快手菜的做法吗 ?我是原创作者黄黄爱美食,这里有很多美食有关的故事与您分享,期待您的关注和留言,欢迎提出宝贵的意见和建议,您的建议是我前进的方向和动力。在美食的旅途中,黄黄和您不见不散。

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